Blondie au beurre de cacahuète artisanal

20 minutes de préparation

25 minutes de cuisson

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 125 g de beurre de cacahuète La Pistache de Terre La Nature ou l'Authentique

• 65 ml d'huile de coco fondue

• 150 g de cassonade

• 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille

• 2 œufs

• 250 g de farine

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 1 pincée de sel

• 5 cl de lait (ou boisson végétale)

• 50 g de cacahuètes concassées

• 150 g de pépites de chocolat

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Instructions :

1. Préparer le moule

• Préchauffez votre four à 180°C.

• Tapissez un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson.

2. Réaliser la pâte

• Dans un grand saladier, mélangez le beurre de cacahuète La Pistache de Terre, l'huile de coco fondue, la cassonade, les œufs, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation homogène.

• Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients.

• Incorporez les pépites de chocolat et les cacahuètes concassées.

3. Cuisson

• Versez la préparation dans le moule et lissez la surface à l'aide d'une spatule.

• Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Le blondie doit être légèrement doré sur les bords tout en restant fondant au centre.

4. Dégustation

• Laissez refroidir complètement avant de démouler.

• Découpez en carrés et dégustez à température ambiante pour profiter pleinement de sa texture moelleuse.