La Gourmande au praliné noisette de France
Beurre de cacahuète artisanal au praliné noisette du Lot-et-Garonne
Poids net : 200g.
DDM : 10/2026
Cacahuètes des Amériques (Arachides) 60%, noisettes de France (Noisettes) 29%, sucre de canne brut biologique, fleur de sel de Guérande IGP.
Allergènes : Arachides, Noisettes, traces possibles de fruits à coque.
Le praliné est la base d’une pate à tartiner de qualité. Praliné amande, praliné noisette, praliné moitié amande et moitié noisette … Pour cette recette, j’ai préparé un praliné 100% noisette dont le goût plus prononcé réussi à équilibrer la saveur soutenue de la cacahuète. Les noisettes sont de qualité première produites dans le Lot-et-Garonne.
Pour les adeptes de la gourmandise comme son nom l’indique. Le praliné a été réalisé avec un apport contrôlé en sucre grâce à l’utilisation d’un sucre de qualité non raffiné biologique riche en saveurs.
A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri d’une source de chaleur et à consommer dans le mois après ouverture. Pour augmenter sa durée de conservation, il est tout à fait possible de réfrigérer le pot après ouverture si vous le souhaitez.
Attention, ce produit craint les fortes chaleurs.
Toujours mélanger avant de consommer car les graisses naturelles de la cacahuète et de la noisette peuvent remonter en surface.
Ne jetez pas cette graisse car elle est riche en acides gras insaturés qui favorisent la santé cardiovasculaire et aident à réduire naturellement le taux de mauvais cholestérol.
La noisette fait partie de la grande famille des oléagineux dont les bienfaits sont multiples et dont la consommation est recommandée par les organismes de santé publique. Les noisettes sont une excellente source d'acides gras monoinsaturés, notamment l'acide oléique, qui est bénéfique pour la santé cardiaque en aidant à réduire le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol). Elles contiennent également des fibres alimentaires qui favorisent la digestion et aident à maintenir un poids santé en procurant une sensation de satiété.
En termes de vitamines, les noisettes fournissent de la vitamine E, un puissant antioxydant qui aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Les minéraux tels que le magnésium, le cuivre et le manganèse présents dans les noisettes sont importants pour divers processus biologiques, y compris la formation des os et la fonction nerveuse.
Le sucre de canne brut biologique possède des avantages par rapport au sucre raffiné par son processus de fabrication et son niveau de traitement. En effet, ce sucre contient toujours les nutriments naturels présents dans la canne à sucre ainsi que les vitamines et les minéraux de par son traitement moins intensif. De plus, dans le sucre de canne brut biologique, l’utilisation de pesticides chimiques ou d'engrais synthétiques est limitée, voire inexistante.
La fleur de sel révèle subtilement le gout des cacahuètes. La fleur de sel de Guérande IGP est riche en minéraux tels que le magnésium, le calcium et le potassium. Elle est souvent considérée comme une source naturelle de nutriments essentiels.
Les valeurs nutritionnelles :
Energie
Matières grasses
Acides gras saturés
Glucides
dont sucres*
Fibres alimentaires
Protéines
Sel
2491 KJ / 596 Kcal
46,9 g
6,5 g
22 g
14,7 g
7,2 g
20,6 g
0,09 g
*contient également des sucres naturellement présents
Quantité journalière recommandée ( à adapter en fonction de votre activité physique ) : 20 grammes.
