Cookies cœur fondant au beurre de cacahuète

15 minutes de préparation et 13 minutes de cuisson

Ingrédients (pour 12 biscuits)

• 125 de sucre cassonade

• 100g de beurre doux ramolli

• 1 œuf gros calibre

• 220g de farine

• 1 cc de levure chimique

• 80g de pépites de chocolat noir

• Quelques cc de beurre de cacahuètes recette : Nature, Authentique ou Signature

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Instructions :

• Au préalable, formez 12 petits tas de beurre de cacahuètes (1 c à c) et mettez-les au congélateur 15 mns pour les utiliser comme inserts.

• Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

• Ajoutez l’œuf et mélangez.

• Ajoutez la farine et la levure et incorporez-les sans pour autant trop travailler la pâte.

• Incorporez les pépites de chocolat rapidement puis formez des boules de pâte.

• Écrasez les légèrement pour former une sorte de petit puit au centre avec votre doigt.

• Ajoutez vos inserts de beurre de cacahuètes et refermez les bords du cookie pour enfermer le beurre de cacahuètes.

• Déposez-les bien espacées sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson.

• Écrasez légèrement les boules et cuire 13 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

• Laissez tiédir sur la plaque puis refroidir complètement sur une grille.

• A conserver 5 jours dans une boîte hermétique.